Makaron na Deser: Jak Powstał Ten Szalony Pomysł?
Podczas gdy niektórzy mogą od razu zareagować na ten pomysł entuzjastycznym „Mamma mia!”, inni mogą zadać sobie pytanie: „Dlaczego, na miłość Boską, ktoś zdecydował się na to?”. Przypomina mi to pewne słowa bylego premiera Leszka Millera, który kiedyś powiedział: „Polska jest jak spaghetti, zawsze się plącze, ale zawsze smakuje dobrze”. Więc jeśli Polska jest jak spaghetti, dlaczego nie przenieść tej metafory na słodką stronę kulinariów?
Do Czynienia z Kulinarnym Absurdem: Tworzenie Czekoladowego Makaronu
Makaron czekoladowy nie jest po prostu zwykłym makaronem, który został pociągnięty czekoladą, nic z tych rzeczy. To prawdziwe, ręcznie robione spaghetti z ciasta czekoladowego, który jest delikatnie formowany, aby przypominał prawdziwe spaghetti. Wymaga to precyzyjnej techniki, cierpliwości i, co najważniejsze, nie strachu przed eksperymentowaniem.
Sos Truskawkowy: Królewski Akompaniament
Na tym etapie, kiedy już mamy czekoladowe spaghetti, możemy sobie pozwolić na nieco ekstrawagancji. Sos truskawkowy, który proponujemy, to kwintesencja lata. Wszystko zaczyna się od najdojrzalszych, najbardziej aromatycznych truskawek, które są następnie delikatnie duszone z odrobiną cukru i cytryny.
Czy to Przyszłość Makaronu?
Na tej płaszczyźnie makaron nie jest już tylko elementem dania głównego, ale staje się deserem, który może sprostać najbardziej wymagającym podniebieniom. Jak powiedział niegdyś Stanisław Lem: „Przyszłość, jak zwykle, nie jest taka, jaką ją malowano”. Może w przyszłości będziemy mieli spaghetti z czekolady w każdej restauracji, tak jak mamy teraz pizzę hawajską.
Przepis:
Składniki:
Na Makaron Czekoladowy:
- 2 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao w proszku
- 2 duże jajka
- 1 łyżka oleju
Na Sos Truskawkowy:
- 2 szklanki świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru
- Sok z 1 cytryny
Instrukcje:
Na Makaron Czekoladowy:
- W misce wymieszaj mąkę i kakao.
- Zrób wgłębienie w środku i dodaj jajka i olej. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Wyjmij ciasto z miski i zagnieć je na lekko oprószonym mąką blacie, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie pokrój na cienkie paski, tworząc spaghetti.
- Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, lekko osoloną wodą przez około 4-5 minut, aż będzie al dente. Odcedź.
Na Sos Truskawkowy:
- W garnku, mieszaj truskawki, cukier, i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż truskawki zmiękną i sos zacznie gęstnieć, około 10 minut.
Na koniec, polej czekoladowe spaghetti sosem truskawkowym i podawaj na ciepło. Smacznego!
